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22
2015

塩麹の魅力を思い知る。

CATEGORY日々
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塩麹って、私つかったことないんです・・・未だに。

気にはなっているものの、
どうやって使うのか、果たして使いこなせるのか悩ましく、なかなか手を出せずにいます。

「塩麹とは」で調べると、簡単に言えば、「うまみのある、塩のこと。」だそうです。

色々な調味料ブームがやってきますが、
結局はいつも使うベーシック調味料さえあればOKということになるので、
塩麹はまあいいか・・・と思っていたのです。

ですが!
塩麹をとても魅力的に使って、
美味しそうな料理の数々を紹介している素敵なブログを拝見し、
心躍っているのです。

そのブログとは、
あーたんママと息子の365日〜ほかほかの美味しいごはん。

ご存知の方も多くいらっしゃるかもしれません。

息をのむほど段取りよく、美味しそうなごはんを、ご家族のために作っていらっしゃいます。

しかも、ああたん様が使う塩麹は自家製!
醤油麹も手作り。

これらをつかった素晴らしいレシピの数々を惜しみなく紹介しておられます。

ああたん様、勝手ながら紹介させていただきました(^^)
これからも楽しみにしていますね♪

そんなこんなで、私の塩麹への想いは高まる一方なのでした(*^。^*)

今日もありがとうございました!
明日も皆様にとって素敵な一日でありますように。

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